BAKSZAKÁLL-biológiai
A szerves salsify gyökereit fogyasztjuk. Mártással főzve, vagy egyszerűen vajjal, fokhagymával és petrezselyemmel elhelyezve.
Ezt a téli zöldséget fehér héja különbözteti meg a scorsonera-tól. A szerves salsify-t édes és fűszeres íze is jellemzi, egy kis emlékeztetővel a dióra. Fedezze fel a szerves magok széles skáláját VOLTZ Maraîchage.