ÁNIZS
Az ánizs vagy zöld ánizs (Pimpinella anisum) az Apiaceae család fűszernövényes tagja, amely fűszeres tulajdonságairól híres. A Földközi-tenger medencéjében őshonos, könnyű, meleg talajban nő. A leveleket frissen (például saláták ízesítésére), a magokat pedig fűszerként (számos ételben, süteményben, italban és gyógyteában használják) szedik.