BAKSZAKÁLL
A salsify gyökereit fogyasztják. Mártással főzve, vagy egyszerűen vajjal, fokhagymával és petrezselyemmel elhelyezve.
Ezt a téli zöldséget fehér héja különbözteti meg a scorsonera-tól. Édes és fűszeres íze is jellemzi, kis emlékeztetővel a dióra.
Fedezze fel a hagyományos magok széles skáláját VOLTZ Maraîchage.